Ingrediente

• 1 varză murată
• 500g ciuperci champignon
• 2 cepe mari
• 1 morcov
• 150g orez
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• 200ml suc de roșii
• 100ml ulei
• sare, piper, cimbru

Pași de preparare

1. Se desfac foile de varză și se pregătesc.
2. Se toacă ceapa și morcovul și se călesc în ulei.
3. Se adaugă ciupercile tocate mărunt și se gătesc până scade apa lăsată.
4. Se adaugă orezul spălat, verdeața tocată, sare, piper și cimbru.
5. Se umplu foile de varză cu compoziția obținută.
6. Se așază sarmalele într-o oală, se adaugă suc de roșii și apă cât să le acopere.
7. Se fierb la foc mic timp de 2 ore.